琴韵优雅

“茄子配大蒜真的是超级好吃，浓浓的蒜香味，超下饭。”食材明细主料

紫条茄子2个

辅料

大蒜2头

小米辣适量

调料

精盐1匙

白糖1匙

一品鲜酱油2匙

蒸鱼豉油3匙

胡椒粉少许

中辣口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

蒜香茄子的做法步骤

1准备好食材。

2茄子洗净从中间切开。

3放入蒸锅里，水开蒸5-6分钟。

4大蒜和小米辣放一起搅成蒜末。

5蒜末放入碗中，加入一小匙精盐，一小匙白糖，2匙一品鲜酱油，3匙匙蒸鱼豉，少许胡椒粉搅拌均匀。

6蒸好的茄子取出，从中加划两刀，以方便入味。

7上面铺上一层拌好的蒜泥酱。

8再放回锅里蒸3分钟。

9取出，上面撒上小葱花？

10锅中烧热油浇在上面。

11浓浓的蒜香味茄子，保证多吃两碗饭。小窍门我这里辣椒放的非常少，因为我不太能吃辣的，如果能吃可以多放点，吃起来超过瘾。来自 美食天下 琴韵优雅 的作品使用的厨具：不粘锅、蒸锅所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐