“茶圣”陆羽，不仅对各处茶叶的特性、品质了如指掌，而且对泉水也甚有研究。    

唐肃宗至德元年（756），陆羽与萧瑜相会九江。他们在九江游历了几处名胜后，感觉情趣盎然，又结伴到庐山游玩。陆羽早就听说庐山云雾茶质地上乘，庐山的泉水也清澈洁净，此次登山正是慕名而访。

二人顺江而下，由湖口进入鄱阳湖，最后经西岸步入庐山脚下的三峡涧。登山初始，见山道崖旁有一石筑小亭。萧瑜提议进亭歇息，陆羽正觉得有些疲乏，便点头赞同。进到亭后，只见亭旁不远便是玉渊深潭，山泉由四山九十九道溪流汇集，竞相入潭，气势磅礴，轰鸣震耳，情景蔚为壮观。隔三峡涧相对而望，是建于南齐永明七年（489）的栖贤寺。寺、潭、亭为一线，各具特色，相映成趣。

陆羽连连点头，叹服这难得的美艳景致。高兴之余，他突然听见耳后仿佛有“叮叮咚咚”之声。回头一看，原来在亭旁有一岩石突兀而出，形如龙首，在“龙首”下一股泉水涓涓涌出，好似“龙口”喷泉一般。陆羽情不自禁地走了过去，凭直感，他觉得这一定是处好泉。于是他取出行囊中的水杯，装满拿到亮处一看，果然清澈透明，而且泉水高出杯沿，从杯壁透出微微凉意。陆羽喝罢泉水，顿觉浑身凉爽，暑气渐消。于是忙命随行拿出当地所产云雾香茶，取泉烹煮，冲开茶叶一看，清亮碧绿，馨香扑鼻，喝上一口，沁人心脾。陆羽笑着对萧瑜说：“今天大有收获，此泉无论止渴还是烹茶，水质均佳，此水不失为泉中上品也!”

萧瑜见陆羽如此自信，不一刻就将此泉列为好泉，迷惑不解地问：“陆兄，此泉何为好泉?"

“萧弟，这你就有所不知了。常言道，山高则源长，林深必水好。眼前这庐山，满山葱绿，树高千尺，天水经山上无数木竹之根，千万层沙岩过滤而下，自然少了许多尘垢。你看此泉如此净亮，自然是好水，此为其一。你看这水堆在杯中，竟比杯沿高出半分，说明水质洁净无杂，比平常水轻。你再摸摸这杯壁，大热天冰凉刺骨，说明此水来自深远之处，或为冰霄，或为雪水。暑天能饮到雪水，能说不好吗？此为其二。再者，泉水呷在口中微甜，透着香气，冲茶碧绿清亮，既是茶好，也得水帮。用此泉泡茶是一种难得的享受，此为其三。我到过多地尝泉，总觉得此泉还未胜过无锡惠山泉、蕲水兰溪水、宜昌蛤蟆泉等处泉水，因此，列在它们之后并不为过。”

萧瑜一听，敬佩不已，拱手说：“陆兄果然不愧是品泉行家，呷一口泉水竟能说出这么多道理，与兄同行，为弟受益不浅，真是三生有幸。”

两人说说笑笑，又继续前行，慢慢来到庐山山顶，继而又品尝了天池山的天池水，陆羽饮了也赞不绝口，连说：“好水，好水，庐山真是处处皆好水也!”

萧瑜听后笑着说：“陆兄，你真是个泉痴．见到泉水就走不动。我听人说仙人洞内的一滴泉，康王谷中的谷帘泉、大月山下的三叠泉均是好泉，只是无人能真正定出优劣。此次来一趟庐山不容易，如陆兄有情趣，不妨都去看一看，好好过足泉瘾，我正好想写一点小诗，我们不如分头自寻其乐，三天后在此处汇合。不知陆兄意下如何？

“这正合我意。萧弟天天陪着我，自己要找的诗材却找不到，岂不白白浪费了时间？如此分开，各投所好，反而情趣更甚，收获更丰。”

于是陆羽、萧瑜各自带着随从，按照自己的计划分头行事。

一晃三日已过，陆、萧两人依约如期来到天池寺。两人一见面，陆羽便压抑不住内心的喜悦，激动地说：“萧弟，你们洪州真不愧是物华天宝之地啊！我陆羽平生所愿，就是想找到天下第一的好泉水，这次终于得以实现了，真是不虚此行!”

“天下第一泉？你果真找到了天下第一泉？在什么地方？” 萧瑜一听，不禁也有点激动。

就在大汉阳峰下的康王谷，当地人叫它“谷帘泉”。

“谷帘泉？我早就听说谷帘泉水好，但何以见得那水能称得上天下第一呢?” 萧瑜半信半疑，因为在他看来，庐山处处是好泉，孰好孰差都区别不大。

陆羽却不一样，他几年来，走遍沿江一带上百处，心中老早就将各处名泉排了个顺序，庐山康王谷中的谷帘泉名列第一，依次下来便是无锡惠山泉、蕲水兰溪水、宜昌蛤蟆泉，一共排了20处，谁优谁劣，如数家珍。

不久，萧瑜升任洪州（今南昌）御史，陆羽既然与萧瑜是莫逆之交，自当去洪州衙府祝贺。陆羽来到衙府，一来恭贺朋友荣升，二来又可顺便到江西各名胜品茗尝泉。“我们不妨叫人到康王谷，取谷帘泉水来，你尝一尝便知道了。”陆羽提议说。

“如此说来，我倒要邀请几位好友来助兴，都来尝尝这天下第一泉。”说完，萧瑜立即命人到康王谷取谷帘泉水，又分头发帖子请几位故交来衙府品泉。

两天后，取水的人回来，正好邀请的几位朋友也赶到了衙府，他们是大书法家颜真卿、诗友萧存等人。大家寒暄之后，分别入座。萧瑜高兴地说：“难得各位好友相聚，今天我萧某做东，以水代酒，都来品品陆羽兄称赞的天下第一泉茶水。各位请!”

众人一一喝了这清香扑鼻的云雾茶水，个个交口称赞：“陆兄真不愧是品泉高手，这谷帘泉水泡出的茶水，味道果真非同一般。”

“谷帘泉就在我们眼皮子底下，可我们却没有发现如此好水，让它白白地流淌，要不是陆羽兄慧眼识珠，恐怕我们今天没有这样的口福啊！这叫做伯乐识马，陆兄识泉！” 

陆羽笑着点头说：“承蒙各位夸奖，我陆某跟大家一样，庆贺这难得的发现。”说完，自己也端起茶杯，呷了一口云雾茶。他用舌头舔了舔，又用鼻子闻了闻，却不禁皱起眉头，问道：“这是谁取来的水？这根本不是谷帘泉的水。”众人大吃一惊，萧瑜更是不知所措，自言自语地说：“不会吧！我觉得这茶味道不错啊!”

“不，我敢肯定这绝不是谷帘泉水。你赶紧把取水的人找来，我要亲自问问。”

不一刻，取水的人来到了堂前。陆羽问道：“此水是你取的？是不是搞错了?”

“老爷，这确确实实是谷帘泉水啊！”

“这水味道如此清淡，和湖水一般，就是天池水也比这水味道好得多。我看你是偷懒，随便取了一罐湖水想来蒙我们。”

“小人不敢，这水的确是谷帘泉水。”取水人一口咬定是谷帘泉水。    

陆羽摇了摇头说：“难道我陆羽尝遍天下水，今天还居然会出差错？看来你是怕受责，不敢说出真话。如果我再叫人取了谷帘泉水来，你又如何交待?”

“这……”取水人支支吾吾，仍不肯说出实情。

不料，突然有人前来禀报说：“江州刺史张又新驾到。”话音刚落，只见张又新风尘仆仆地走进府堂，拱手行礼说：“听说众位朋友在此相聚，又得知陆羽兄到了庐山，特命人扛了一坛谷帘泉水前来助兴。”

陆羽走上前握着张刺史的手，激动地说：“您来得正好，我们正准备命人去取谷帘泉水呢！您这可真是雪中送炭啊!”

这时只见原来那个取水人“扑通”一声跪倒在陆羽面前，战战兢兢地说：“求老爷开恩，小人原取之水，并非谷帘泉水，是小人欺骗了老爷，小人罪该万死!”取水人只好把自己取水回来，路过鄱阳湖时，一路风高浪急，不小心把泉水打泼了一半，为了交差只好加满了湖水，以此冒充谷帘泉水。

众人一听，深为叹服，都称赞说：“陆羽兄，你真是评泉的行家呀！连泉水中掺了湖水都能辨别得出来。”

陆羽感谢大家说：“承蒙大家夸奖。萧弟也不要责怪取水人了，他只是胆小才做出这种事来。至于谷帘泉好在哪里，我也不必多费口舌，正好用这谷帘泉水烹茶，悉请大家慢慢享受。”

于是，大家一口口品尝着谷帘泉水云雾茶，无不叹服这位技艺超群、名副其实的“茶圣”。