禽蛋是“菜篮子”的重要组成部分。作为农业大省的江西，畜禽资源丰富，产业基础良好。据农业农村部门数据显示，2022年末，全省禽蛋产量达68.4万吨，为丰富江西人的“菜篮子”提供了良好的物质保障。

连日来，记者走进企业一线生产车间，从一枚“蛋”看我省农业产业升级之路。

5月5日，记者来到贵溪市，一走进江西康益禽业发展有限公司大门，就看见一条写着“5G-让养殖进入智慧时代”的标语。企业办公楼内，禽蛋养殖数字平台上动态显示着鸡舍内的环境监测、物料监测、疫病监测、品质监测等数据，记者仿佛来到了一家数字企业。

“2015年，我们建设了新基地，完成了从人工养殖到自动化养殖的改造。近两年，我们又投入700万元打造数字化生产线，并配套引进了智慧化的蛋鸡集蛋设备、智能化鸡舍和自动化饲料加工生产车间，完成了设备升级和产业链补链。”公司董事长丰雄说，做农业不能有小农思维，必须提前抢占竞争优势。

丰雄给记者算了一笔账：人工每人每天最多能收集40箱（每箱360枚）鸡蛋，而通过智能化系统，公司能精准掌握每一只蛋鸡产蛋数量和时段等数据，每人每天能收集鸡蛋150箱，可实现效率最优化。

有了大数据支撑，年存栏40万羽的康益公司只需32名员工，其中一线生产工人只有12人。为此，该公司在2021年入选江西省农业物联网示范基地（企业）名单。

贵溪市农业农村粮食局局长方太发介绍说，该市通过加强农业信息化建设、推进绿色生态和上下游产业发展、打造区域公用品牌等扶持措施，壮大畜禽产业链。2022年，贵溪鸡蛋入选全国名特优新农产品名录。目前，该市还着重引导畜禽产业向串串、烘焙等畜禽产业上下游延伸，实现农业产业化龙头企业集聚，力争把贵溪鸡蛋这一地方特色农产品打造为造福一方百姓的“金蛋”。

农业产业化是农业现代化的重要内容。聚焦推动乡村产业高质量发展，我省切实做好土特产文章，加快把农业资源优势转化为产品优势、产业优势。加快农业的“接二连三”工作，进一步延伸农业产业链条，不断提高我省农产品竞争力和效益。

瑞昌市溢香农产品有限公司在2020年就获评农业产业化国家重点龙头企业，实现了该市农业产业化国家重点龙头企业零的突破。“农产品因为自然条件、天气、土壤等原因，很难实现工厂化、标准化生产，而精深加工则可以很好地解决这一问题。”公司董事长何雪平说，创业前期，靠的是个人声誉赢得市场；进入成熟期，企业成功靠的是品牌和标准。

借助各种展销会和外出机会，何雪平不断学习和优化生产工艺升级，强化对品质的把控。企业在2020年被省发改委认定为企业技术中心，技术优势和品牌效应逐渐形成，效益也随之上升。2022年，产值达3亿元，比2020年增加了一倍多。

如今，瑞昌市溢香农产品有限公司加工的农产品从咸鸭蛋拓展到板鸭、皮蛋、馅料、桃酥等多个类别。何雪平说，力争公司在2025年实现产值10亿元。

记者采访期间，该公司正在与华为公司就企业数字化设计方案进行洽谈，为在今年全面投入使用的新厂区作好升级准备。

一枚“蛋”的产业升级之路，是我省农业产业呈现良好发展势头的真实写照。一季度，全省禽蛋产量达17.6万吨，同比增长4.1%。畜禽增长的快速势头，持续延伸至第一产业全链条：一季度我省实现农林牧渔业总产值698.8亿元，同比增长3.3%。（全媒体记者 李耀文 朱兆恺）